Преимущества тщательного пережевывания пищи
Привычка дольше жевать может быть очень полезной для вашего здоровья. Правильное пережевывание пищи способствует пищеварению и усвоению питательных веществ. Ниже приведены основные преимущества тщательного пережевывания пищи:
- Помогает избежать проблем с пищеварением
- Улучшает усвоение питательных веществ
- Снижает риск расстройств желудка и изжоги
- Предотвращает вздутие живота и запор
- Повышает энергию и активность
Почему так важно тщательно пережевывать пищу и на что это влияет
В разных культурах есть представление о том, что пищу нужно пережевывать определенное количество раз. Хотя не всегда возможно соблюдать эти правила, специалисты утверждают, что тщательное пережевывание действительно полезно. Вот на что оно влияет:
Начало пищеварения во рту
Процесс пищеварения начинается еще во рту. Когда мы тщательно пережевываем пищу, мы помогаем желудку в ее последующей обработке. Слюна, которая смачивает кусочки пищи, помогает извлечь из нее максимальное количество питательных веществ.
Подготовка желудка
Медленное и тщательное пережевывание активирует слюнные железы, вырабатывающие ферменты, необходимые для расщепления углеводов и жиров. Слюна также способствует образованию соляной кислоты в желудке, готовя его к приему пищи.
Преимущества для здоровья
Тщательное пережевывание пищи помогает избежать ряда проблем с пищеварением, таких как повышенная кислотность, головная боль и упадок сил. Эта привычка способствует улучшению пищеварения и общему здоровью.
Не забывайте, что правильное пережевывание пищи может принести большую пользу вашему организму. Помните об этом каждый раз, когда приступаете к приему пищи!
Пережевывание пищи помогает улучшить кровоснабжение мозга, поскольку улучшенное жевание стимулирует секрецию сливочной железы во время жевания, что может привести к улучшению кровообращения в мозге. В исследовании у женщин старше 70 лет было обнаружено, что медленное и тщательное пережевывание пищи связано с лучшей когнитивной функцией и более низким риском деменции.
Как можно улучшить процесс пережевывания
Чтобы научить себя правильно пережевывать пищу, следует следовать нескольким простым рекомендациям:
Уделите время приему пищи. Избегайте еды на ходу, постарайтесь уделить обеду или ужину не менее 20 минут.
Хорошо пережевывайте каждый кусок. Помните, что пищеварение начинается в ротовой полости.
Не переедайте. Дайте своему мозгу время понять, что вы полны.
Избегайте отвлекающих факторов. Прием пищи во время смотрения телевизора или работы за компьютером может мешать правильному пережевыванию.
Пейте много воды. Хорошо увлажненная слюна поможет хорошо пережевать пищу.
И помните, что правильное пережевывание пищи – один из важнейших моментов не только для пищеварения, но и для общего здоровья в целом.
Растительные жиры также являются важным питательным веществом, но для их усвоения необходимо правильное пережевывание пищи. Язык мертвецов бесспорно сложна, но при правильной жевательной работе вы рискнете вовлекать в этот процесс больше желудочного сока и ферментов, что ускорит расщепление жиров.
Советы по эффективному пережевыванию
| Совет | Описание |
|---|---|
| Отложите приборы после каждого куска | Позволяет избежать быстрого поглощения пищи и создает условия для более длительного процесса пережевывания. |
| Проведите 20-минутный перекус в утренние часы | Во время завтрака очень полезно пережевывать пищу, чтобы организм получил достаточно энергии на начало дня. |
| Избегайте переедания | Слишком большие порции могут затруднять процесс пережевывания и переваривания. Важно контролировать количество пищи, которое вы употребляете. |
Правильное пережевывание пищи не только способствует лучшему усвоению питательных веществ, но и помогает контролировать вес, сохранить здоровье и улучшить память. Не забывайте о значимости этого процесса для вашего организма и начните внедрять привычку пережевывать пищу тщательно уже сегодня!
Преимущества правильного пережевывания пищи:
- Улучшенное усвоение питательных веществ
- Уменьшение риска изжоги и других желудочных проблем
- Помогает контролировать аппетит
- Ускоряет общий процесс пищеварения
Как видите, даже самый простой процесс пережевывания пищи имеет глубокие последствия для нашего здоровья. Поэтому не забывайте об этом важном шаге каждый раз, когда садитесь за стол. Всего лишь несколько дополнительных движений челюстями могут принести огромную пользу вашему организму.
В процессе жевания пища предварительно измельчается на кусочки, что облегчает ее переваривание. Пищеварение на самом деле очень сложная и чрезвычайно важная задача для вашего тела. Требуется много энергии, особенно если речь идет о переваривании плохо пережеванной пищи. Правильное пережевывание позволяет вашему пищеварительному тракту работать более эффективно и быстрее расщеплять еду.
Проблемы с пищеварением
Недостаточное жевание – большая проблема для кишечника. И вот почему: когда пища попадает из желудка в тонкую кишку, поджелудочная железа выделяет ферменты, а желчный пузырь выделяет желчь, по словам Салазара. Оба компонента дополнительно расщепляют пищу, но их эффективность ограничена. Таким образом, если частицы пищи слишком велики, естественные бактерии в вашем кишечнике могут ферментировать непереваренную пищу и размножаться. "Это может вызывать вздутие живота, газы, расстройство желудка или запор", — говорит Салазар.
Переедание
Если вы не пережевываете пищу тщательно, вы, скорее всего, едите слишком быстро, что может привести к тому, что вы съедите слишком много. Из-за этого может быть трудно услышать сигналы вашего тела, которые говорят о том, что вы сыты, отмечает Суприя Рао, доктор медицинских наук, гастроэнтеролог. В свою очередь, вы можете переедать, что не только вызывает у вас тошноту и вялость, но и увеличивает риск метаболического синдрома — состояния, характеризующегося центральным ожирением, высоким уровнем холестерина, артериальным давлением и уровнем глюкозы, добавляет доктор Рао. Метаболический синдром является серьезным заболеванием, поскольку он может "повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и некоторых видов рака".
Советы по более здоровому жеванию
Пережевывайте каждый кусочек примерно 20–30 раз. "В среднем пищу следует пережевывать около 30 раз, прежде чем проглотить, но точное количество зависит от консистенции пищи", — говорит Салазар. "Например, для того, чтобы съесть овсянку, потребуется 20 жеваний, а для орехов — до 30".
Жуйте, пока еда не превратится в кашу. Но не зацикливайтесь на этом и не зацикливайтесь на подсчете точного количества порций на каждый кусочек. Самое главное — стараться пережевывать пищу до тех пор, пока она не станет практически жидкой — мы говорим о консистенции детского питания. Доктор Рао говорит, что вы можете сказать, что ваша еда была правильно пережевана, если она полностью потеряла свою текстуру. Кроме того, вам не должно быть трудно его проглотить, и вам не нужно делать глотки жидкости, чтобы запить ее.
Напомним, эти 6 питательных напитков помогут снизить высокий уровень холестерина.
Ранее Фокус писал о том, что диетологи объяснили, чем опасен кофе сразу после пробуждения.
Этот материал носит исключительно информационный характер и не содержит советов, которые могут повлиять на ваше здоровье. Если у вас есть проблемы, обратитесь к специалисту
Плохое усваивание питательных веществ
По словам Салазара, жевание помогает организму расщеплять углеводы, белки и жиры на молекулы, называемые моносахаридами, аминокислотами и жирными кислотами соответственно. Эти молекулы всасываются в тонком кишечнике, где в основном происходит всасывание питательных веществ. Но если пища изначально недостаточно пережевывается, углеводы, белки и жиры не расщепляются полностью, что затрудняет всасывание этих питательных веществ в тонком кишечнике.
Здоровый вес
Когда человек тратит время на пережевывание еды, ему требуется больше времени, чтобы закончить прием пищи. Люди, которые едят медленно, склонны есть меньше. Во время еды их мозг получает сообщение о том, что они насытились. Если вы пережевываете пищу слишком быстро, вы можете закончить трапезу, но мозг все равно будет «думать», что вы голодны. Когда это происходит, вы, вероятно, будете есть больше и потребите больше калорий, что может привести к увеличению веса.
Сложно получать удовольствие от еды
Слишком быстрое пережевывание может помешать получению удовольствия от еды. Напротив, когда вы осознанно едите и пережевываете, "вы можете задействовать все свои чувства, видеть, как еда выглядит, как она пахнет, ее текстура и какая она на вкус", — говорит доктор Рао. Это не только поможет вам по-настоящему насладиться едой, но и поможет желудку определить, когда вы наелись и сыты.